Entdecken Sie die beliebtesten österreichischen Weihnachtsgerichte , perfekt kombiniert mit sorgfältig ausgewählten Weinen
1. Raclette → Grauburgunder Barrique
* Cremiger Käse passt gut zu einem vollmundigen, leicht buttrigen Weißwein mit Holznoten.
2. Fondue → Chardonnay
* Milde, geschmeidige Aromen harmonieren perfekt mit Käsefondue.
3. Weihnachtskarpfen (frittiert oder gebacken) → Riesling Kremstal DAC
* Leichte Säure und fruchtige Noten gleichen die fettigen Fischspeisen aus.
4. Weihnachtsgans / Geflügel / Braten → Grüner Veltliner Ried Hütersteig
* Klassischer österreichischer Weißwein, frisch, leicht würzig – passt zu Gans mit Rotkraut oder Knödel.
5. Kaltes Buffet / Platten mit Käse, Aufschnitt, Wurst → Rose Frizzante
* Spritzig, leicht, vielseitig – ideal für gemischte kalte Platten.
6. Knödel (Kartoffel- oder Semmelknödel) → Grüner Veltliner Kremstal DAC
* Neutraler, bodenständiger Geschmack passt zu traditionellen Beilagen.
7. Rotkraut / Blaukraut → Riesling Kremstal DAC
* Säurebetonter Wein balanciert die leicht süßliche Note von Rotkraut.
8. Weihnachtskekse (Vanillekipferl etc.) → Marillen Frizzante
* Leicht süßlich und fruchtig – ergänzt Kekse perfekt.
9. Linzertorte → Marillen Frizzante
* Fruchtiger, prickelnder Wein harmoniert mit Nuss und Marmelade.
10. Sachertorte / andere festliche Kuchen → Rose Frizzante
* Leicht prickelnd, fruchtig und frisch, um die Schokolade auszugleichen.
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